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Culatta aus der Bassa

€80,00

Beschreibung: Die Culatta des Salumificio Squisito ist der beste Teil des Schinkens, aber ohne Haxe und ohne Knochen. Die offensichtlichste Besonderheit der Culatta ist das Vorhandensein der Schwarte; diese hat den großen Vorteil, das richtige Fett zu belassen, das, zusammen mit einer langen Reifung, immer über einem Jahr, der Culatta...

Format

Culatta aus der Bassa

Culatta aus der Bassa

€80,00

Beschreibung:

Die Culatta des Salumificio Squisito ist der beste Teil des Schinkens, aber ohne Haxe und ohne Knochen. Die offensichtlichste Besonderheit der Culatta ist das Vorhandensein der Schwarte; diese hat den großen Vorteil, das richtige Fett zu belassen, das, zusammen mit einer langen Reifung, immer über einem Jahr, der Culatta ermöglicht, eine einzigartige Duftnote zu erreichen.

Sie ist zart wie der Schinken, süß und cremig wie der Culatello.


ZUTATENLISTE
Schweinefleisch, Salz und Pfeffer


Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Culatta della Bassa


Parameter

Wert

Essbarer Anteil

100 %

Proteine

25,7g

Kohlenhydrate

0,1 g

Davon Zucker

0 g

Fette

19,7 g

Davon gesättigte Fettsäuren

6,25 g

Salz

10,75 g

Energiewert

281 Kcal / 1176 KJ

 

Verkaufsformat: Ganz ca. 5 kg (32,00 € pro kg) - Stück ca. 2,5 kg (32,00 € pro kg)

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