Montesolo nasce da un’idea piuttosto semplice: un Franciacorta non ha bisogno di mettersi in posa per dimostrare di essere importante.

Dietro queste etichette c’è tutto quello che deve esserci: territorio, Metodo Classico, Chardonnay, tempo, affinamento sui lieviti e quella dose di pazienza senza la quale le bollicine restano soltanto bollicine.

Poi, però, abbiamo tolto il resto.

La soggezione, i discorsi troppo lunghi, certe liturgie da degustazione e quell’aria serissima che ogni tanto il vino si porta dietro senza averla chiesta.

Montesolo è Franciacorta fatto come si deve, ma bevuto come si vuole.

È il calice aperto con quell’amico che di vino ne sa abbastanza da non aver bisogno di dimostrarlo.

È una tavolata di persone che amano mangiare bene e bere meglio.

È una bottiglia stappata con un panino, perché qualche volta l’abbinamento perfetto è semplicemente quello che avevi voglia di mangiare.

È l’aperitivo che doveva durare mezz’ora e diventa cena.

La cena che diventa dopocena.

Le chiacchiere si allungano, arriva un’altra bottiglia, poi forse un’altra ancora, e a un certo punto nessuno si ricorda più di contarle.

Ecco.

Montesolo sta esattamente lì.

Preciso senza essere rigido, elegante senza diventare cerimonioso, capace di stare a tavola senza pretendere che tutti smettano di parlare quando arriva.

Perché conoscere bene il vino insegna anche questo:

la qualità non ha bisogno di darsi delle arie.