Il Tignanello 2023 dei Marchesi Antinori è uno dei Supertuscan più rinomati d'Italia, prodotto nella Tenuta Tignanello tra la val di Pesa e la val d'Elsa nel Chianti Classico. È ottenuto da un assemblaggio composto prevalentemente da Sangiovese, completato da una percentuale minoritaria di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.
L'andamento climatico del 2023 ha visto una primavera piovosa e fresca seguita da un'estate calda e ventilata senza picchi termici estremi. Queste condizioni hanno garantito una maturazione lenta e progressiva, preservando la grande freschezza aromatica del Sangiovese e la piena maturità fenolica dei Cabernet.
Visivamente si presenta con un colore rosso rubino scuro e luminoso. Al naso esprime note intense di frutta rossa come ciliegia, prugna e ribes, affiancate da nuances florali di violetta e da un profilo speziato e balsamico con ricordi di vaniglia, cacao, tabacco e spezie dolci dovuti al passaggio in legno.
Al palato è strutturato, elegante e verticale. L'ingresso è morbido ma sostenuto da una trama di tannini fini e ben levigati. L'acidità bilancia perfettamente il calore alcolico e la densità della materia, offrendo un sorso lungo, fresco e decisamente persistente con un finale pulito su note di frutta croccante e spezie.
Si affina per circa 14-16 mesi in barrique di rovere francese e ungherese, per poi riposare altri 12 mesi in bottiglia prima della messa in commercio. La gradazione alcolica si attesta attorno al 14,5%. In cucina si abbina a carni rosse importanti, cacciagione, arrosti strutturati e formaggi stagionati.
