Hergestellt aus einer Cuvée von 80 % Pinot Noir und 20 % Chardonnay aus biologisch zertifizierten Grand Cru Weinbergen in Ambonnay, repräsentiert dieser Champagner die harmonische Verbindung zweier ikonischer Rebsorten in einem privilegierten Terroir. Die Trauben werden mit vollem Respekt vor der Natur und ihren Zyklen angebaut, wobei nur die Trauben, die den richtigen Reifegrad erreicht haben, von Hand geerntet werden.
Das Dorf Ambonnay ist bekannt für die Herstellung von Pinot Noir Weinen von großem Charakter und Komplexität. Der kalkhaltige Boden und das kühle Klima der Montagne de Reims verleihen den Trauben eine lebendige Säure und intensive mineralische Aromen.
Champagne Brut Reserve Ambonnay Grand Cru reift mindestens fünf Jahre auf der Hefe und entwickelt dabei einen komplexen und raffinierten Charakter.