Il Bricco dell'Uccellone di Braida è uno dei vini rossi più celebri e rivoluzionari d'Italia. Prodotto a Rocchetta Tanaro, nel Monferrato astigiano, nasce nel 1982 dall'intuizione di Giacomo Bologna, che per primo decise di nobilitare il vitigno Barbera, all'epoca considerato solo un vino da tavola quotidiano. Applicando basse rese in vigna e introducendo l'affinamento in barrique di rovere francese, Bologna dimostrò che la Barbera poteva diventare un vino di straordinaria complessità, struttura e longevità.

Il nome deriva dalla parola piemontese bricco, che indica la cima di una collina ben esposta al sole, combinata con il soprannome di un'anziana donna che viveva vicino alla vigna, chiamata l'Uccellone perché vestiva sempre di nero e aveva un naso pronunciato a forma di becco.

Ottenuto da uve Barbera in purezza, il vino si presenta con un colore rosso rubino molto intenso. Al naso esprime un profumo ricco e complesso di frutti di bosco, ciliegia e spezie, con note di vaniglia e liquirizia donate dal legno. Al palato è corposo, morbido e potente, ma sempre sorretto dalla tipica e vibrante acidità del vitigno che gli dona freschezza e un finale molto persistente. Il processo di produzione prevede circa venti giorni di macerazione sulle bucce, dodici mesi di maturazione in piccoli fusti di rovere e un ulteriore anno di affinamento in bottiglia.